【2019白茶春茶筆記34】為什么采摘春壽眉的茶農(nóng)特別少?

【2019白茶春茶筆記34】為什么采摘春壽眉的茶農(nóng)特別少?

1閱讀 2019-05-18 03:27 文化


《1》


正午,陽(yáng)光燦爛。


風(fēng)暖鳥(niǎo)聲醉,日高花影重。


茶園里安安靜靜,采茶的人很少。


輕風(fēng)吹拂著茶園里的茶樹(shù)們,山花搖曳 ,仿佛在它們耳邊輕聲呢喃。


極目望去,海天一色之處,不見(jiàn)有孤鶩起飛。


春深草綠,茶園里的雜草也長(zhǎng)高了。蕨草,這些地球上的古老生物,在茶園子里恣意生長(zhǎng)著,蓬勃發(fā)育著。


太姥山的蕨草,村姑陳發(fā)現(xiàn)了兩種,數(shù)量多的是一莖兩葉的,數(shù)量少的是一莖三葉的。


兩葉的生得快,迅速形成植被,覆蓋了地表。三葉的發(fā)育慢,數(shù)量極少——許是跟它可以采下來(lái)炒肉吃有關(guān)系?


春季的太姥茶園,雜草里,是蕨類和野花的主場(chǎng)。秋季的太姥茶園,雜草里,是蘆葦和狗尾巴草的主場(chǎng)。


春季的茶園,更青翠,更鮮亮。秋季的茶園,更深沉,更蕭瑟。


所以,春季的白茶們,更鮮嫩,更清新。秋季的白茶們,更淳和,更綿柔。




《2》


當(dāng)下已經(jīng)是暮春節(jié)氣了。


茶園里采壽眉的茶農(nóng),少了三分之二。


同一片茶園,前幾天是三個(gè)人在采,今天,只剩下了一個(gè)老嫗。


但是,園子里的春壽眉,正在瘋長(zhǎng)中。隨便進(jìn)一片茶園,隨便找到一棵茶樹(shù),就能下小半籃子的春壽眉茶青。


村姑陳和李麻花站在茶園里,滿目所及,皆是翠綠的壽眉茶青,在微風(fēng)中,顫巍巍挺立在枝頭,調(diào)皮地左右搖晃。


這么多發(fā)育成熟的春壽眉沒(méi)人采摘,再過(guò)兩天,就過(guò)季了。


遺憾。


為什么如此好的盛景,如此好的天氣,卻沒(méi)幾個(gè)人愿意采茶呢?


難道是真的如某些茶友所說(shuō),春壽眉不值錢嗎?


坐在S師傅家的茶桌前,村姑陳提出了自己的疑問(wèn)。


S師嫂笑著給村姑陳續(xù)了一杯剛烘好沒(méi)幾天的2019頭采米針,說(shuō),“是的,春壽眉價(jià)錢不高,沒(méi)幾個(gè)人愿意采?!?/p>



《3》


一千多年前的唐朝,賣炭翁的處境是:可憐身上衣正單,心憂炭賤愿天寒。


一千多年后的太姥山,采茶工的處境是:滿園茶青采不得,只緣價(jià)格不夠高。


兩種行業(yè),一種無(wú)奈。


白茶中,壽眉的價(jià)格確實(shí)是不高的——相比起大哥白毫銀針和大姐白牡丹,壽眉的地位,就像那個(gè)爹不疼媽不愛(ài)的老幺,新衣服是哥哥姐姐的,舊衣?tīng)€鞋是弟弟的。


朋友圈里隨便采訪一個(gè)茶友,問(wèn),你覺(jué)得壽眉是種什么樣的茶?


得到的答案一定是:白茶里最便宜的茶。


要是再追問(wèn),還會(huì)得到一個(gè)誅心的答案:它在白茶里的地位是最低的。


產(chǎn)量高,產(chǎn)量巨大,滿大街都是,工藝好的不多,品質(zhì)高的不多,自然,給廣大消費(fèi)者的印象,就是地?cái)傌?,不值錢的茶,和麻袋裝的茶。


傷心是一種說(shuō)不出的痛。


壽眉如果有知,必定哭暈在太姥山。


因?yàn)閮r(jià)格不夠高,沒(méi)什么利潤(rùn)——至少比起做別的工作,賺的錢太少,所以,大多數(shù)茶農(nóng)們,選擇了去做別的工作,只留下小部分人,沒(méi)有別的選擇,只能繼續(xù)采茶。


繼續(xù)做這份不怎么賺錢的工作,賴以糊口。




《4》


想起前段時(shí)間白毫銀針的旺季,想起白牡丹的旺季,滿山遍野都是人的盛況,再對(duì)比現(xiàn)如今的清冷寂靜,不由得嘆息。


茶農(nóng),永遠(yuǎn)都是弱勢(shì)群體,永遠(yuǎn)都是受市場(chǎng)這只神之右手操控和主宰的。


消費(fèi)者喜歡的,市場(chǎng)追捧的,必定是茶農(nóng)愿意去做的。


相反,消費(fèi)者不喜歡的,在市場(chǎng)上受冷遇的,茶農(nóng)必定遠(yuǎn)而卻之。


他們不懂得去引導(dǎo)市場(chǎng),不懂得去宣傳,不懂得去講述壽眉的美和好,壽眉的鮮和爽,壽眉的價(jià)格與價(jià)值的優(yōu)勢(shì).......?


他們只能受制于市場(chǎng),受制于消費(fèi)者的喜好,受制于自己的知識(shí)體系和實(shí)力。


所以,今年的白毫銀針,產(chǎn)量比去年略高了一點(diǎn)點(diǎn)。白牡丹,大約與去年的產(chǎn)量持平,但太姥山春壽眉的產(chǎn)量,卻有可能會(huì)下降五分之一。


這可不是一個(gè)小數(shù)字。


若大家對(duì)壽眉認(rèn)識(shí)不提起來(lái),若大家對(duì)壽眉的認(rèn)可度不提高,那么,以每年減產(chǎn)三分之一遞增,到六七年后,春壽眉的售價(jià),可能要直逼白牡丹了。


一款品質(zhì)不錯(cuò)的好茶,要產(chǎn)量低到幾乎停產(chǎn),才能迎來(lái)人生的高峰,也是一件特別悲哀的事。


我以我血薦軒轅。


春壽眉大約要以死相諫,才會(huì)獲得新生吧。

?



《5》


夕陽(yáng)西下,白月初升。


點(diǎn)點(diǎn)陽(yáng)光斜照在茶樹(shù)葉片上,折射出星子般的光芒。


采茶的人都下山了,茶園再一次恢復(fù)了寂靜。


山上的溫度降低了。


S師傅家里人聲鼎沸,晚上收回來(lái)的茶青正在繁忙地?cái)偭乐?br>


房間里充滿了清鮮的花香,如蘭似桂,清芬爽凈。香氛令人如墜云里霧里。氤氳著,在溫柔鄉(xiāng)里,沉淪。


茶青時(shí)就如此地香氣襲人,奪人心魄,做成成品茶后,會(huì)煥發(fā)出何種的香氣和滋味來(lái)?


心馳神往。


然而,正是這樣的春壽眉好茶青,卻沒(méi)人喜歡,沒(méi)人愿意采,幾乎要淪落到賤賣的地步。


真是心疼。


春壽眉,若是產(chǎn)區(qū)好,工藝好,儲(chǔ)存好,是可以做出極清芬的花香,極清冽的湯水來(lái)的,是可以成為極有特色的一款好茶,俘獲一票粉絲的。??


只可惜,因?yàn)楫a(chǎn)量的原因,沒(méi)有迎合物以稀為貴的普世價(jià)值觀,便被打下了神壇,在凡間艱難地歷著劫。


希望有識(shí)之士們,能聯(lián)合起來(lái),共同為壽眉發(fā)一次聲,讓這款香氣清郁,湯水淳和的好茶,被世人所真正的認(rèn)識(shí)、真正地喜歡、真正地能登入大雅之堂




《6》


下山的時(shí)候,皓月當(dāng)空。


下到半山,山下的城鎮(zhèn)燈火通明,與山上的寂靜冷清,形成了鮮明的對(duì)比。


白毫銀針的被仰視,白牡丹的被追捧,正如山下這人聲鼎沸的城市。


壽眉的被忽視,正如山上那曲徑通幽的茶園。


何時(shí),壽眉的美好,才能被人們所熟知,所迷戀呢?


也許,要到更多的人喜歡白茶,識(shí)得白茶之美的那一天了。


希望,不要太遠(yuǎn)。

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